MENEMEN
|
İçindekiler |
Ölçü |
Miktar |
|
Domates |
3 orta boy |
375 gram |
|
Yeşil biber |
3 orta boy |
50 gram |
| Soğan |
1 orta boy |
75 gram |
| Sıvı yağ |
6 yemek kaşığı |
60 gram |
| Tuz |
2 tatlı kaşığı |
12 gram |
| Kara biber |
¼ tatlı kaşığı |
0.5 gram |
| Yumurta |
6 adet |
300 gram |
Porsiyon
Adedi: 6
Yapılışı:
Domates ve yeşil biberler yıkanır, soğanlar soyulup, yıkanır, yarım daire şeklinde ince ince doğranır. Yağ ve soğanı tencereye
koyup, ara sıra karıştırarak, 4-5 dakika pişirilir. Yeşil biberin sap ve çekirdeklerini ayrılıp,
orta boy, halka şeklinde kesilir.Domatesler küp şeker büyüklüğünde, kuşbaşı doğranıp, yeşil biberle birlikte soğana
eklenir, tuz ve kara biberi koyulup, karıştırılır, kısık ateşte 7-8 dakika pişirilir. Yumurtalar ayrı bir kaba tek tek
kırılıp tazeliğini kontrol ettikten sonra, domatesli karışıma katılıp, karıştırılır. Kısık ateşte yumurta katılaşıncaya kadar 2-3 dakika pişirilir.
Besin Değeri:
(yaklaşık 1 porsiyonun)
| Enerji |
179 cal |
|
Protein |
6.4 g |
|
Yağ |
15.2 g |
|
Karbonhidrat |
4.7 g |
|
Kalsiyum |
37 mg |
|
Demir |
1.38 mg |
|
Fosfor |
103 mg |
|
Çinko |
1 mg |
|
Sodyum |
848 mg |
|
A Vitamini |
821 iu |
|
Tiamin |
0.08 mg |
|
Riboflavin |
0.14 mg |
|
Niasin |
0.53 mg |
|
C Vitamini |
12 mg |
|
Kolestrol |
247 mg |
Notlar:Yaz aylarında sık yapılır. Öğle ve akşam öğünlerinde birinci yemek olarak servis edilir.
Kısa sürede pişirilen, lezzetli bir yemektir.
|